เมนูไข่เจียวต้มยำ เมนูไทยๆรสแซ่บ



ต้มยำไข่เจียว สูตรเมนูอาหาร แบบง่ายๆเมนูต้มยำกับวิธีทำ ต้มยำไข่เจียว ที่ทำได้ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ ต้มยำรสแซ่บพร้อมกับทานคู่กับไข่เจียวในชามเดียวกัน อาหารไทย แบบผสมผสาน สำหรับคนรักการทำอาหาร

สูตรอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยกับเมนูต้มยำ กับ เมนูไข่เจียว ผสมกัน เป็น เมนูอาหารใหม่หมายถึงต้มยำไข่เจียว เคล็ดลับความอร่อยๆของอาหารเมนูนี้เป็นวัตถุดิบคุณภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และ การปรุงรส จะต้องได้ต้มยำที่น้ำซุปเข้มข้น ไข่เจียวอร่อย ทานกับข้าวสวยเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้อย่างถึงใจ

สูตรต้มยำไข่เจียว อาหารไทย เมนูไข่ แสนง่าย ส่วนประกอบและวิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำไข่เจียว

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เห็ดฟาง 4 ดอกเอามาหั่นเป็นส่วนๆ
  • ข่าแก่ 3 แว่น หั่นเป็นแผ่นๆ
  • ตะไคร้ 1 ต้น ทุบและนำมาหั่นเฉียงๆ
  • ใบมะกรูด 3 ใบฉีกเป็นเส้นๆ
  • หอมแดง 2 หัว ทุบพอบุบ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ซอยหยาบๆ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนู 4-5 เม็ด ทุบพอบุบ
  • นมข้นจืด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปกระดูก 3 ถ้วย
  • ใบผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำต้มยำไข่เจียว

  • เริ่มจากการเตรียมไข่เจียวก่อน ให้ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ แล้วนำไปทอดในน้ำมันในน้ำมันที่ร้อนและใช้ไฟกลาง ทอดให้สุกทั่งสองข้าง แล้วนำไข่จียวขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดให้พอตีคำ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำซุปลงไปต้ม เมื่อน้ำซุปร้อนให้ใส่ เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง หอมแดง ต้มทิ้งเอาไว้สักพักเพื่อให้กลิ่นของสมุนไพรออกมา
  • ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา รวมทั้ง น้ำพริกเผา ลองชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ผักชีฝรั่งลงไป และ เติมนมข้นจืดลงไป
  • ปิดไฟ เติมน้ำมะนาวลงไป เสริฟต้มยำใส่ชามรวมทั้งใส่ไข่เจียวลงด้านบน โรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำต้มยำไข่เจียว

  • เทคนิคการทอดไข่เจียว ให้ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ว่าให้ใช้ระดับไฟปานกลาง จะได้ไข่เจียวที่ไม่อมน้ำมัน
  • น้ำมัน สำหรับใช้ทอดไข่ จะต้องใช้น้ำมันใหม่ อย่านำน้ำมันเก่ามาใช้ในการทอดไข่ เพราะ น้ำมันเก่า จะมีผลให้อาหารที่กลิ่น ไม่อร่อย
  • การปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ภายหลังจากปิดไฟ เพราะ น้ำมะนาว ถ้าหากโดนความร้อน จะมีผลให้มีรสขมไม่น่ากิน
  • การทำต้มยำ ให้ต้มน้ำให้เดือดก่อนหลังจากนั้นใส่เครื่องสมุนไพรลงไปต้มด้วยไฟอ่อนให้กลิ่นของสมุนไพรออกมาในน้ำแกงอย่างเต็มที่
  • สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความมันของนมข้นจืด และ น้ำพริกเผา สามารถเอาส่วนประกอบนี้ออกได้ รสชาติก็ไม่ต่างอะไรจากเดิมมาก
  • น้ำซุปสำหรับทำต้มยำ ควรที่จะเลือกใช้น้ำซุปกระดูก จะได้ความหวานรวมทั้งหอมของน้ำซุป

ผักชีฝรั่งช่วยทำให้ต้มยำมีกลิ่นหอมหวน

ทาง nocofood.org ขอขอบคุณ https://ufabet968.com เว็บเดิมพันออนไลน์สำหรับนักลงทุนที่ชื่นชอบในการเสี่ยงดวงสามารถคลิ๊กเข้าไปสมัครกันได้เลยบาคาร่าฝากขั้นต่ำ50เท่านั้น ที่สนับสนุนการรีวิวในครั้งนี้